熱風旋轉(zhuǎn)爐原理
熱風旋轉(zhuǎn)爐可供烘烤食品:面包、月餅、土司、法棒、餅干、點心類產(chǎn)品。
可根據(jù)客戶能源供給情況分燃油機型、燃氣型、電熱型;燃油機采用日本原裝進口機,具有耗油(氣)少,燃燒完全等優(yōu)點;降低生產(chǎn)成本。
電器部分全部采用進口元器件。設(shè)備結(jié)構(gòu)合理,操作簡單方便。運轉(zhuǎn)安全可靠。
一人一機操作,整臺車進出,烘烤效率高.
熱風旋轉(zhuǎn)爐細節(jié)介紹
特殊風道設(shè)計保證對流充分,爐內(nèi)溫度分布均勻,另有五段三道式可調(diào)風口來適應(yīng)不同制品不同季節(jié)對烘焙質(zhì)量的特殊要求。
有快慢兩種風速設(shè)計,制品不同時,可自由選擇熱風循環(huán)速度,能達到烘焙烤速度與質(zhì)量的協(xié)調(diào)統(tǒng)一;開門時有自動抽風機構(gòu)吸走熱氣,防止熱氣撲面?zhèn)嘶蛴绊懖僮鳌?/p>
開門轉(zhuǎn)盤自動停業(yè),方便臺車推出,關(guān)門后自動轉(zhuǎn)動。
有計時報警功能,便于控制烘烤時間。
溫度自動控制,溫度波動少。
加熱及轉(zhuǎn)動、抽風、快慢風機都有異常監(jiān)控裝置,保護可靠,報警及時,正誤位置一目了然。
熱風旋轉(zhuǎn)爐熱風旋轉(zhuǎn)爐加熱源一般常規(guī)有電力型、柴油型和燃氣型三種,另外還有油電混合型和燃煤型等。按產(chǎn)量的大小分有16盤、32盤、64盤。按推車型號區(qū)分有平臺式、吊鉤式,單推車、雙推車。按控制方式區(qū)分有傳統(tǒng)儀表控制、智能面板控制、。其材質(zhì)外表和爐膛內(nèi)部多為全不銹鋼。一般可以整機裝運或散貨發(fā)送并現(xiàn)場安裝。
優(yōu)勢:
1、烘烤范圍廣,產(chǎn)量大,產(chǎn)品色澤層次分明。
2、采用進口燃燒機,燃燒充分,使用壽命長,熱效率高。
3、安全性高,電路采用內(nèi)密閉式,IC微電腦控制。
4、采用優(yōu)質(zhì)鋼和保溫材料,結(jié)構(gòu)安全可靠,設(shè)備故障率低。